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Im Frühling gibt es Stellen im Wald die stark nach Knoblauch duften. Dort wächst der Bärlauch in großen Familien, denn wenn er heimisch geworden ist,breitet er sich sehr schnell aus. Ein Kräuterquark mit Bärlauch gehört zu den leckersten Frühlingserlebnisse und ist obendrein noch sehr gesund. Er fordert nicht nur die Verdauung sondern kann auch gegen Herzinfarkte oder Schlaganfälle vorbeugende Wirkung haben. Wir haben in unserer Heimat eine Stelle vor Jahren entdeckt wo der Bärlauch sich ausgebreitet hat .

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